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La bonne hauteur de grille au four : l’astuce qui sauve quiches, gratins et gâteaux
Quiche détrempée, gratin pâle, gâteau brûlé dessus… Souvent, ce n’est pas la recette qui cloche, mais un réglage tout bête qu’on oublie : la hauteur de la grille. Voici comment choisir le bon niveau (haut, milieu, bas) selon le plat, et retrouver des cuissons régulières.
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